58彩票 > 披萨资讯


【学做披萨多少钱】如何正确预热烤箱?


  如何正确预热烤箱?

  58彩票---首页_欢迎您,根据烘烤披萨所需标准温度来设定温度:链式烤箱需要设定好烘烤的温度和时间,层式烤箱需要设定好上火温度和下火温度。

  特别提示:在烤箱表面的液晶屏上可以看到不断上升的温度数据,不过烤箱预热后的实际温度并非都可以和刻度温度保持一致的,可能会存在一些偏差。

  特别是质量不太过硬的烘烤设备,实际温度可能会低很多,在使用前要测试下实际温度,并做出相应调整。

  对烤箱进行预热处理时,要特别注意时间的把控,长时间空烤,可能会缩短烤箱的使用寿命;而预热时间不足,则无法达到烘焙所需温度。

  其实,一般烤箱预热的时间都不会很久,不同的烤箱设备标准各异(要结合烤箱的功率、容积、加热方式等),数分钟、一刻钟、半小时等都有可能。

  所以,准备烘烤披萨时,先将烤箱的开关打开,让烤箱空烤一会,再去制备馅料、搓制饼底等,待到烤箱内温度均衡稳定后,再放入披萨饼烤制,烘烤时间更好掌握,也更易烤制出好味道。

  特别提示:应用层式烤箱同时烤制多张披萨饼时,当一次性投入披萨饼时,烤箱内的温度会瞬间下降,所以设定预热温度时最好向上浮动10℃。另外,烘烤时要避免频繁开关烤箱门,尽可能去维持烤箱内温度的稳定。

  使用烤箱的过程还需要注意什么?

  · 烤箱预热时,烤箱要保持空烤状态,不放置任何器具(包括烤盘、烤网、烤架等)。

  · 每次烤箱使用完毕后要及时关闭电源,做好散热工作,待完全冷却后再进行内外部的清洁工作。